El alimento para pollos a base de insectos puede beneficiar a los granjeros y al medio ambiente

El alimento para pollos a base de insectos puede beneficiar a los granjeros y al medio ambiente

8 de junio de 2018

Las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens), que aparecen aqu铆 en su etapa adulta, pueden ser una fuente efectiva de prote铆nas en la alimentaci贸n animal. En un nuevo estudio realizado en Kenya se ha comprobado que la relaci贸n costo-beneficio y el rendimiento de la inversi贸n de los criadores de pollos que utilizan harina de mosca es mejor que la de los piensos a base de soja o pescado. (Foto: Johnny N. Dell, Bugwood.org)

Por Marina Su谩rez

Los pollos de anta帽o buscaban la mayor parte de su propia comida, cazando y picoteando por la granja y comiendo muchos insectos -que les proporcionaban prote铆nas- as铆 como granos derramados y desechos de cocina. Ahora que la mayor铆a de los pollos se cr铆an en granjas m谩s grandes y especializadas, los insectos no son una gran parte de su dieta. Son alimentados con piensos comerciales para pollos, que t铆picamente contienen prote铆nas derivadas de la soja o el pescado. Hoy en d铆a, los 煤nicos pollos que llegan a comer insectos son las costosas aves de corral o las consentidas gallinas de patio trasero.

Marina Su谩rez

Pero eso podr铆a cambiar. En un estudio publicado en mayo en el Journal of Economic Entomology, Victor Ogeto Onsongo y sus colegas examinan si las larvas de mosca podr铆an sustituir a la soja o a la harina de pescado como fuente de prote铆nas en los piensos comerciales para aves de corral. Esta investigaci贸n se llev贸 a cabo en la Unidad de Investigaci贸n Av铆cola de la Organizaci贸n de Investigaci贸n Agr铆cola y Ganadera de Kenya, con colegas de la Universidad de Nairobi, el Centro Internacional de Fisiolog铆a y Ecolog铆a de los Insectos de Nairobi, la Universidad de Kenyatta, as铆 como la Universidad de Makerere.

A medida que aumenta la poblaci贸n humana, tambi茅n aumenta nuestra demanda de carne, incluida la de aves de corral. Esto aumenta la demanda de soja y harina de pescado para producir piensos para aves de corral. Pero muchos pa铆ses, entre ellos Kenya, no producen suficientes granos de soja y deben importarlos. Y la demanda de harina de pescado ha llevado a la sobrepesca en el Lago Victoria y en otras zonas. Los piensos para aves de corral son costosos tanto para los agricultores como para el medio ambiente. Los piensos representan entre el 60 y el 70 por ciento de los costos de producci贸n de algunos productores av铆colas.

Las larvas de la mosca negra (Hermetiaillucens) podr铆an ser una soluci贸n. Las larvas son una fuente de prote铆na m谩s respetuosa con el medio ambiente, ya que pueden ser criadas con diversos materiales de desecho org谩nico y requieren menos agua que la soja. Los residuos de las larvas, o frascos, pueden ser utilizados como fertilizante org谩nico. Y las moscas soldado negras no pican ni transmiten enfermedades. Son buenas para los pollos y los granjeros tambi茅n. Los insectos tienen una composici贸n de amino谩cidos m谩s nutritiva que la soja, y la quitina de sus exoesqueletos puede ayudar a apoyar el sistema inmunol贸gico. Y, el uso de harina de insecto en los piensos para aves de corral puede ayudar a reducir su costo.

Las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) pueden ser criadas en varios materiales de desecho org谩nico y requieren menos agua que la soja. Los residuos de las larvas, o frascos, pueden ser usados como fertilizante org谩nico. Y las moscas soldado negras no pican ni transmiten enfermedades.
Y, cuando se utilizan para la alimentaci贸n animal, los insectos tienen una composici贸n de amino谩cidos m谩s nutritiva que la de la soja. (Imagen de dominio p煤blico)

Onsongo y sus colegas criaron polluelos desde un d铆a de edad hasta la edad de carnicer铆a con alimentos convencionales de inicio y final, as铆 como alimentos que contienen tres cantidades diferentes de harina hecha de prepupas de la mosca soldado negra. Se analiz贸 la composici贸n nutricional de la harina de la mosca. El peso corporal de las aves y la ingesta de alimento se monitore贸 para calcular la proporci贸n de conversi贸n alimenticia, una medida de cu谩n eficientemente el alimento se convierte en carne.

Al final del experimento, los pollos fueron humanamente sacrificados y los cortes de carne y 贸rganos internos fueron pesados y medidos. Muestras de la carne fueron cocinadas y degustadas por voluntarios para determinar si el consumo de comida de mosca afectaba el sabor del pollo. Los investigadores tambi茅n realizaron un an谩lisis de costo-beneficio y calcularon el retorno de la inversi贸n para comparar el alimento convencional con el que contiene harina de mosca.

Los investigadores encontraron que el reemplazo de la soja o la harina de pescado en el alimento para aves de corral por harina de mosca (hasta un 42 por ciento en la dieta inicial y un 55 por ciento en la dieta final) no tuvo ning煤n efecto adverso en el aumento de peso, la composici贸n corporal o el sabor de los pollos. Pero s铆 redujo el costo de los piensos y mejor贸 la relaci贸n costo-beneficio en un 16% y el rendimiento de la inversi贸n en un 25%.

La incorporaci贸n de larvas de mosca soldado negra en los piensos tiene el potencial de reducir los costos ambientales de la producci贸n av铆cola, as铆 como de ayudar a los agricultores mediante la reducci贸n de los precios de los piensos. Desafortunadamente, hay muy poca harina de mosca disponible comercialmente en 脕frica Oriental. Esta investigaci贸n podr铆a ayudar a convencer a los fabricantes de piensos av铆colas de que utilicen la harina de la mosca Hermetia negra como fuente de prote铆nas. Si se abre un mercado para los insectos, la producci贸n comercial de moscas soldado negras podr铆a crear puestos de trabajo, as铆 como beneficios ambientales en Kenia y otros pa铆ses.

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Informaci贸n b谩sica sobre protecci贸n de datos Ver m谩s

  • Responsable A C Z.
  • Finalidad  Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimaci贸n Su consentimiento.
  • Destinatarios  banahosting.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Informaci贸n Adicional Puede consultar la informaci贸n detallada en la Pol铆tica de Privacidad.

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines anal铆ticos y para fines de afiliaci贸n y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus h谩bitos de navegaci贸n. Al hacer clic en el bot贸n Aceptar, acepta el uso de estas tecnolog铆as y el procesamiento de sus datos para estos prop贸sitos. Ver Pol铆tica de cookies
Privacidad